Vacature kok

Als kok ben je verantwoordelijk voor het algemeen beheer van de keuken.

Je krijgt de kans om mee gerechten uit te werken en een menu samen te stellen.

Je bereidt zowel koude als warme gerechten en garandeert klassieke bistro aan hoge kwaliteit. Je kan eveneens ingeschakeld worden bij de voorbereiding van kleine of grote buffetten of privéfeesten (max 75 gasten).

Naast het bereiden van maaltijden denk je verschillende gerechten mee uit op basis van seizoen, ingrediënten, beschikbaar budget,… Van hieruit vertrek je voor de samenstelling van het menu.

Je volgt ook de voorraad op en plaatst bestellingen indien nodig. Uiteraard controleer je de voedingsproducten op hun versheid en zorg je voor de correcte labeling.

Profiel
* Je hebt een professionele koksopleiding genoten en kon al enkele jaren ervaring opdoen
* Je respecteert veiligheids-, kwaliteits- en hygiënenormen (HACCP)
* Je bent gedreven en hebt gevoel voor verantwoordelijkheid
* Je kan collega’s aansturen en motiveren
* Flexibiliteit is voor jou geen probleem (avond- en weekendwerk)

Aanbod
Statuut (werknemer of zelfstandige) is bespreekbaar

Interesse?
 Stuur je motiviatiebrief met CV per mail naar hr@meirdam.be